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小 小 向 日 葵

五(1)班的快乐日记

 
 
 

日志

 
 

昆山清明节吃什么?  

2015-04-07 10:43:07|  分类: 我来掌勺 |  标签: |举报 |字号 订阅

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    清明节距今已有2500多年的历史。清明节除扫墓祭祖外,其食俗也是丰富多彩的。

清明时节,江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁,接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀 揉和,然后开始制作团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成,在包馅时,另放入一小块糖猪油。团坯制好后,将它们入笼蒸熟,出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在 团子的表面,这便大功告成了。

青团子油绿如玉,糯韧绵软,清香扑鼻,吃起来甜而不腻,肥而不腴。青团子还是江南一带人用来祭祀祖先必备食品,正因为如此,青团子在江南一带的民间食俗中显得格外重要。

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                                                                       唐睿希

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